La coopérative
Créée le 15 novembre 1990, la TADU Dairy Cooperative Society (TDCS) fonctionne comme une coopérative polyvalente qui donne à ses membres accès à de nouvelles races, à des pratiques durables de production laitière et à viande, à des technologies modernes de transformation, et à des stratégies de commercialisation éprouvées.
La coopérative s’est concentrée sur le croisement de races locales et exotiques par insémination artificielle et sur l’amélioration de la qualité du lait. Les vaches croisées se sont révélées plus productives et mieux adaptées à l’environnement.
L’usine
L’usine compte cinq unités : pasteurisation du lait, fromagerie, fabrication et conditionnement du yaourt, fabrication et conditionnement du beurre, et séparation de la crème.
L’usine est située sur le ranch TADU, dans le département du Bui, région du Nord-Ouest du Cameroun.
L’unité de pasteurisation peut traiter jusqu’à 1 000 litres de lait par jour.
L’unité de yaourt peut produire plus de 5 000 pots par jour.
Produits biologiques
Impact de la crise anglophone
La crise dans la région du Nord-Ouest du Cameroun a gravement perturbé les opérations de la coopérative TDCS et de l’usine laitière. La production a été arrêtée en 2017 face aux préoccupations de sécurité des travailleurs et des administrateurs. Des troupeaux de bovins croisés TDCS ont été pillés.
La crise a été encore plus dévastatrice pour le milieu universitaire. Des centaines d’aspirants de l’industrie bovine, issus de collèges et universités du pays, se rendaient chaque année à TADU pour des stages, car le modèle TADU couvre toute la chaîne de valeur du lait. Ces programmes de stage sont suspendus indéfiniment pour des raisons de sécurité.
Par ailleurs, tout le personnel de l’usine, de la gestion du troupeau et de l’entretien du ranch a été licencié.
- 10 salariés ont perdu un revenu mensuel régulier
- 1 M$ de cheptel croisé perdu ou volé
- 2 M$ perdus en dépréciation d’équipements et d’infrastructures (pâturages aménagés, gestion du troupeau, etc.)
Résilience du modèle TADU
Malgré les revers liés à la crise anglophone, le modèle TADU connaît un regain dans la région de l’Adamaoua. Des travaux sont en cours pour le reproduire au Nigeria et y catalyser une croissance organique de la filière laitière. Grâce à la vision et à la ténacité de M. Lawrence Shang, fondateur de la TDCS et du modèle TADU, des partenariats perdurent et prospèrent dans le nord du Cameroun et au Nigeria. Le modèle TADU est une idée applicable à tout écosystème laitier, avec une planification soigneuse et des partenaires volontaires.
